Liqueur élaborée à partir des sirops de macération des pruneaux dans l’Armagnac. Vieillie naturellement, sa robe est brune et brillante, son nez flatteur. Sa bouche équilibrée est onctueuse, aux notes très vanillées. Se boit seule ou avec un glaçon, accompagne glace à la vanille ou tourtière de Gascogne.